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Essen und Trinken

Essen und Trinken

Der Erhalt unserer Umwelt ist uns wichtig!
Daher beziehen wir auch den Großteil unserer Produkte für Küche und Schank aus regionalen, landwirtschaftlichen und kontrolliert natürlichen Betrieben.
Unser ganzes Haus wurde auch nach strengen ökologischen Maßstäben gebaut, daher wurden wir auch mit dem Umweltzeichen ausgezeichnet!!

Wir bemühen uns sehr eine abwechslungsreiche Speisekarte mit guten Grundprodukten von Erzeugern aus der Umgebung oder aus einer Genuss Region anzubieten.


Zum Beispiel: Lamm und Schafkäse vom Althammerhof am Kreuzberg
Forellen und Saiblinge vom Piringer in der Sonnleiten
Topfen und Joghurt vom Bauernhof Trenk in Greis
Obst und Gemüse und Eier vom Piribauer in Erlach
Hühnerfleich vom BaBiol in Reichenau
Fleisch von der Fleischerei Haselbacher in Schottwien
Frisches Gebäck und Brot von der Bäckerei Dietmayer am Semmering
Schneebergland Jungrind von Steiner Almhof in Bromberg
Apfel und Obstsäfte vom Mohr Sederl in Zweiersdorf


Dazu kommen je nach Saison noch viele Produzenten wie: Erdbeeren aus Wiesen vom Haberler, Spargel aus dem Marchfeld vom Iser, Eierschwammerl aus Raxen, Heidelbeeren (für unseren Heidelbeerstrudel!) Steinpilze und Kräuter direkt aus dem Wald….. und ganz wichtig unsere liebe Freundin Ingeborg, die uns aus ihrem Garten mit Gemüse und Marmeladen versorgt.